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盘锦市率先在全省开展学校食堂“安全眼”监管全覆盖

文章来源：全国学校安全教育网　　　发布者：安全教育网　　　发布时间：3/8/2016 9:59:38 AM

•       学校食堂是否卫生、食品是否安全是很多家长关心的问题。这不，从今年开始，盘锦的学生家长们大可以放心了，因为从今年开始，盘锦市的各学校食堂都安上了食品监管“安全眼”，从食材配送、加工到端上学生餐桌实现全过程监管，并利用云存储技术，可随时调取一周内所有食堂视频资料，为查处违法违规行为和寻找食品安全事故原因提供了第一手资料。

         据了解，年初以来，盘锦市食药监局借助现代网络化技术手段，将学校食堂“明厨亮灶”建设与学校食堂食材统一配送工作有机结合，联合市教育部门在全省率先开展了食材统一配送学校“网络可视食堂”打造，共投入资金90余万元，对全市40所学校，47个食材统一配送学校食堂实施了“网络可视食堂”打造，为广大师生饮食安全装上了“安全眼”。重点监管区域是配送企业加工、包装、配送区域等重点部位，学校食堂进货查验区、加工操作区、清洗消毒区、食品仓库等重点区域，通过网络技术将现场操作视频与全市综合监管平台对接，监管人员可随时通过手机终端和监管平台进行实时网上监控。同时，盘锦市食药监管部门还建立了统一的食品追溯平台，由学校和配送企业负责将采购量大、风险等级高的食品原辅料采购信息进行网上登记，监管部门可随时在网上查看食材溯源信息。